Kalau bicara soal Slawi, Tegal, pasti yang pertama kali kepikiran adalah teh poci. Ya, kota ini memang terkenal dengan teh pocinya yang unik dan tradisi “moci” yang kental. Tapi, ternyata bukan cuma teh poci aja lho yang bikin Slawi menarik. Banyak makanan khas Slawi yang enak dan unik, layak buat dicoba! Yuk, kita ngobrol santai soal kuliner di Slawi ini.
Moci: Ritual Ngobrol yang Khas
Di Slawi, minum teh bukan sekadar minum, tapi sudah jadi budaya. Moci adalah istilah yang dipakai untuk kegiatan minum teh poci beramai-ramai. Tehnya diseduh dalam poci tanah liat, disajikan dengan gula batu, dan yang unik, teh dalam cangkir tidak diaduk. Jadi, rasa manisnya baru terasa di akhir tegukan. Bayangin aja, sambil ngobrol ngalor-ngidul sama teman-teman, teh hangat menemani dengan aroma yang khas.
Warteg: Surga Makanan Sederhana
Siapa sih yang nggak kenal Warung Tegal alias Warteg? Menu makanan sehari-hari yang sederhana tapi ngangenin, kayak sayur lodeh, orek tempe, dan sambal goreng. Menariknya, banyak Warteg dikelola warga Kecamatan Dukuh Turi, jadi jangan kaget kalau ketemu Warteg di berbagai kota besar bahkan di luar negeri, ada rasa Tegalnya.
Mendoan: Tempe Setengah Matang yang Menggoda
Mendoan adalah tempe goreng yang dilapis tepung dengan bumbu, digoreng setengah matang. Biasanya disajikan dengan kecap yang dicampur cabai rawit. Cocok banget buat teman minum teh poci. Gurihnya tempe, ditambah pedas manisnya kecap, bikin nggak bisa berhenti makan.
“Mendoan nih, gurihnya bikin lupa daratan! Kecap sama cabainya kayak kombo maut!”
Sega Lengko: Nasi Sehat dengan Topping Berlimpah
Sega Lengko adalah nasi dengan tempe, tahu yang diiris dadu, tauge, kol mentah, sambal kacang, dan kerupuk. Makanan ini cocok banget buat kamu yang pengen makan sehat tapi tetap enak. Kombinasi sayur dan protein nabatinya pas banget, bikin kenyang tapi nggak berat di perut.
Tahu Kuping: Si Tahu yang Punya ‘Kuping’
Tahu kuping adalah tahu kuning yang dipotong diagonal, kemudian bekas potongannya diberi adonan tepung sagu (aci). Setelah itu, tahu digoreng sampai renyah. Dinamakan tahu kuping karena adonan sagu ini terlihat seperti kuping yang menempel di tahu. Rasanya? Renyah di luar, lembut di dalam. Coba deh sekali, pasti nagih!
“Mas, tahu kuping ini, tahu apa alien? Kupinge gede tenan, renyah pula!”
Rujak Teplak: Segarnya Buah dengan Sambal Tape
Rujak Teplak adalah rujak buah dengan sambal yang terbuat dari tape. Segarnya buah, ditambah dengan manis asamnya sambal tape, bikin mulut seger dan nagih. Pas banget buat disantap siang-siang saat cuaca panas.
Soto Tegal: Sauto dengan Sentuhan Tauco
Soto Tegal atau sauto punya keunikan sendiri dengan tambahan tauco dalam bumbunya. Rasanya jadi lebih kaya dan aromanya khas. Kuahnya yang gurih dengan sedikit rasa manis dan asin dari tauco, bikin soto ini beda dari soto lainnya.
“Sauto ini, kuahnya menggoda! Tauconya bikin rasa makin nampol!”
Nasi Ponggol Setan (Pongset)
Nah, buat kamu yang suka tantangan pedas, cobain deh Nasi Ponggol Setan. Nasi ponggol dengan sambal yang super pedas, dijamin bikin keringat bercucuran. Tapi, rasa pedasnya bikin nagih!
“Nasi ponggol setan ini, pedesnya kayak omelan emak pas uang belanja kurang!”
Olos: Bakwan Pedas yang Bikin Nagih
Olos adalah makanan seperti bakwan yang berisi sayuran seperti kol dan lainnya dengan rasa pedas yang khas. Cocok banget buat cemilan sore-sore atau teman ngopi.
Itulah beberapa makanan khas dari Slawi, Tegal yang unik dan enak. Setiap gigitan bener-bener memberikan pengalaman rasa yang berbeda. Jadi, kalau kamu lagi di Slawi atau sekitarnya, jangan lupa coba semua makanan ini. Dijamin, lidah kamu bakal dimanjakan dengan cita rasa khas Tegal yang nggak ada duanya!
